الخضروات وفوائدها للانسان

بواسطة : ياسمين خالد + -
الخضروات وفوائدها للانسان

اهمية الخضروات

يعد الغذاء شيء مهم في حياة الإنسان أو أي كائن حي، وتعتبر الخضراوات هي الغذاء الأساسي في حياة الإنسان، لأنها تمده بالطاقة لكي يستطيع أن يقوم بأعماله اليومية.

 

وهي التي تقوم ببناء الجسم وتقويتة، بجانب الأغذية الأخري مثل اللحوم، والنشويات والدهون والسكريات، وسنتعرف في هذا المقال علي أهمية الخضراوات في جسم الإنسان.

 

تعتبر الخضروات من أهم الأغذية التي يجب أن تتناول بكميات كبيرة للحفاظ على سلامة جسم الإنسان، لانها تعمل على الحفاظ على تشغيل وظائف الجسم بطريقة صحيحة.

 

 

فوائد الخضروات

  • تقلل من زيادة الوزن، لانها لا يوجد بها دهون أو نشويات، ويوجد بها سعيرات حرارية قليلة جدا جدا.
  • يوجد بها ألياف كثيرة، ويوجد بها مادة تعرف بالسيليلوز، وهي التي تعمل على تخفيض نسبة الشعور بالجوع، وبذلك يعمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح ويحسن من عملية الهضم.
  • تعتبر الخضراوات مصدر مهم جداً للمعادن والفيتامينات، ويوجد بها عنصر البوتاسيوم، والمغنيسيوم.
  • تعمل الخضروات علي عدم الإصابة بالسرطان لأن يوجد بها مصدر مضاد للأكسدة.
  • كما تعمل الخضروات علي الحفاظ على العين، وتقوية النظر، لانها يوجد بها فيتامينات.
  • تساعد الخضروات علي نضارة وتفتيح البشرة، والتخلص من أي عيوب في البشرة.
  • تعمل علي تقوية العظام، لان يوجد بها عنصر البوتاسيوم، وتساعد على عدم الإصابة بأعراض البرد.
  • تقلل من السكريات في جسم الإنسان وذلك لمن يعانون بمرض السكر، وعدم الأصابة بضغط الدم المرتفع.

 

 

كيفية تناول الخضراوات

يجب طهي الخضروات علي نار هادئة لكي لا تفقد اهميتها الغذائية، لإن درجة الحرارة العالية تمنع الإستفادة من الخضروات، ويجب أن تكون طازجة، ويمكن أن تقدم الخضروات بكذا طريقة منها.

 

 

  • طريقة طهي الخضروات بالبخار وهذة الطريقة تعتبر من أشهر طرق تحضير الخضروات، لانها تحافظ علي العناصر الغذائية التي توجد في الخضروات.
  • طريقة سلق الخضراوات وهذة الطريقة تمنع الاستفادة من الخضراوات، لان في هذة الطريقة من الطهي تستخدم درجة حرارة عالية تفقد الخضراوات أهميتها.
  • طريقة الخضروات المشوية وهذة الطريقة تعطي للجسم فائدة كبيرة جداً، حيث لا تفقد الخضراوات أي قيمة من قيمتها الغذائية.

 

 

90

اترك تعليقا

اترك التعليك لتشجيع الكتاب على كتابه كل جديد وحصري اترك تعليقك الان