طرق جديدة لعمل المكرونة

بواسطة : يارا الشريف + -
طرق جديدة لعمل المكرونة

مكرونه بالصوص الابيض

المكونات

  • مكرونه مسلوقة
  • ٣كوب لبن
  • ٣ معلقه كبيره دقيق
  • معلقه زبده كبيره
  • ملح
  • فلفل
  • جبن رومي
  • جبن موتزاريلا

طريقه التحضير

  • في إناء نقوم بوضع معلقه الزبده ثم الدقيق
  • يتم تقليبهم جيداً 
  • نضيف اللبن ونستمر في التقليب
  • نضع الملح والفلفل والجبن ونستمر في التقليب حتي تتجانس المكونات
  • وأخيرا نقوم بوضع المكرونه المسلوقه علي الصوص ويتم تقديمها .

مكرونه بالتونه والزيتون

المكونات 

  • ١بصله كبيره متقطعه قطع صغيره 
  • ٢ معلقه كبيره ثوم ، بقدونس ،
  • نص كوب زتون اسود مخلي شرايح
  • ملح 
  • فلفل
  • نص كوب مرقه 
  • نص كوب كريمه طهي 
  • جبنه شيدر

طريقه التحضير

  • نحضر مكرونه مسلوقه
  • نضيف عليها تونه ثم تترك جانباً
  • نحضر طاسه ونضع فيها معلقتين زيت
  • ثم البصل ونقوم بتقليبهم
  • ثم نضع عليهم الثوم ونستمر في التقليب
  • ثم البقدونس والزيتون والملح والفلفل ونص كوب المرقه وكريمه الطهي وقليل من الجبنه الشيدر ونستمر في التقليب حتي تتجانس المكونات مع بعضها ونقوم برفعها من علي النار
  • نقوم بخلط المكرونه والتونه بهذا الصوص 
  • نحضر صينيه ونضع فيها خليط المكرونه
  • ونص كوب كريمه طهي وتغطي بالجبن المختلف حسب الرغبه
  • وتضع في الفرن حتي النضج وتقدم

مكرونه بالفراخ والبسلة

المكونات

  • ٢ كيس مكرونه هلاليه 
  • كيلو فراخ مخليه ومتقطعه
  • ونص كيلو طماطم معصوره
  • وربع كيلو بسله خضراء
  • بصله كبيره متقطعه 
  • ٢ معلقه كبيره صلصه 
  • معلقه كبيره توم 
  • ملح وفلفل وكزبره ناشفه وكمون

طريقه التحضير

  • نضع في إناء القليل من الزيت
  • يليه المكرونه ونقوم بتشويحها حتي تأخد اللون الدهبي 
  • تترك جانباً ونحضر إناء آخر ونضع فيه كميه من الزيت المناسبه
  • نضع الفراخ ونقوم بتشويحها جيداً حتي تأخد لون دهبي خفيف
  • نضع البصل والثوم ونستمر في تشويحهم ثم نضع الكمون والكزبرة والملح والفلفل ونقلب جيداً
  •  نضع البسله ويليها الطماطم المعصوره ويتركوا قليلاً حتي النضج
  • نضع الصلصه ثم نضع ٢ لتر من الشوربه وتغطي وتترك للغليان
  • أخيراً نضيف المكرونه المشوحه علي هذا الخليط ويتركو للغليان
  • يطفي علي النار ويغطي الاناء لمده ربع ساعه ثم تقدم
138

اترك تعليقا

اترك التعليك لتشجيع الكتاب على كتابه كل جديد وحصري اترك تعليقك الان