طرق جديدة لعمل المكرونة

طرق جديدة لعمل المكرونة
بواسطة : يارا الشريف + -


 

مكرونه بالصوص الابيض

 

المكونات

 

  • مكرونه مسلوقة
  • ٣كوب لبن
  • ٣ معلقه كبيره دقيق
  • معلقه زبده كبيره
  • ملح
  • فلفل
  • جبن رومي
  • جبن موتزاريلا

 

طريقه التحضير

 

  • في إناء نقوم بوضع معلقه الزبده ثم الدقيق
  • يتم تقليبهم جيداً 
  • نضيف اللبن ونستمر في التقليب
  • نضع الملح والفلفل والجبن ونستمر في التقليب حتي تتجانس المكونات
  • وأخيرا نقوم بوضع المكرونه المسلوقه علي الصوص ويتم تقديمها .

مكرونه بالتونه والزيتون

 

المكونات 

 

  • ١بصله كبيره متقطعه قطع صغيره 
  • ٢ معلقه كبيره ثوم ، بقدونس ،
  • نص كوب زتون اسود مخلي شرايح
  • ملح 
  • فلفل
  • نص كوب مرقه 
  • نص كوب كريمه طهي 
  • جبنه شيدر

 

طريقه التحضير

 

  • نحضر مكرونه مسلوقه
  • نضيف عليها تونه ثم تترك جانباً
  • نحضر طاسه ونضع فيها معلقتين زيت
  • ثم البصل ونقوم بتقليبهم
  • ثم نضع عليهم الثوم ونستمر في التقليب
  • ثم البقدونس والزيتون والملح والفلفل ونص كوب المرقه وكريمه الطهي وقليل من الجبنه الشيدر ونستمر في التقليب حتي تتجانس المكونات مع بعضها ونقوم برفعها من علي النار
  • نقوم بخلط المكرونه والتونه بهذا الصوص 
  • نحضر صينيه ونضع فيها خليط المكرونه
  • ونص كوب كريمه طهي وتغطي بالجبن المختلف حسب الرغبه
  • وتضع في الفرن حتي النضج وتقدم

 

 

مكرونه بالفراخ والبسلة

المكونات

 

  • ٢ كيس مكرونه هلاليه 
  • كيلو فراخ مخليه ومتقطعه
  • ونص كيلو طماطم معصوره
  • وربع كيلو بسله خضراء
  • بصله كبيره متقطعه 
  • ٢ معلقه كبيره صلصه 
  • معلقه كبيره توم 
  • ملح وفلفل وكزبره ناشفه وكمون

 

طريقه التحضير

 

  • نضع في إناء القليل من الزيت
  • يليه المكرونه ونقوم بتشويحها حتي تأخد اللون الدهبي 
  • تترك جانباً ونحضر إناء آخر ونضع فيه كميه من الزيت المناسبه
  • نضع الفراخ ونقوم بتشويحها جيداً حتي تأخد لون دهبي خفيف
  • نضع البصل والثوم ونستمر في تشويحهم ثم نضع الكمون والكزبرة والملح والفلفل ونقلب جيداً
  •  نضع البسله ويليها الطماطم المعصوره ويتركوا قليلاً حتي النضج
  • نضع الصلصه ثم نضع ٢ لتر من الشوربه وتغطي وتترك للغليان
  • أخيراً نضيف المكرونه المشوحه علي هذا الخليط ويتركو للغليان
  • يطفي علي النار ويغطي الاناء لمده ربع ساعه ثم تقدم

 

 

 

 

87

رأيك يهمنا

اترك التعليك لتشجيع الكتاب على كتابه كل جديد وحصري اترك تعليقك الان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *