طريقة تحضير أصابع زينب

طريقة تحضير أصابع زينب
بواسطة : Nahla Elsandoby + -


 

أصابع زينب

تُعتبر أصابع زينب من الحلويات الشرقية التي تحتوي على عدد كبير من الفوائد فهي تتمتع أيضاً بمذاق لذيذ يجعل الكثي لديهم رغبة كبيرة في تناولها.

 

كما أن ربات البيوت بدأت بالبحث عن طريقة تحضير هذه الحلوى ليكون من السهل عملها بالمنزل في أي وقت خاصة وأن المكونات التي تُستخدم في تحضيرها متوافرة في جميع البيوت.

مكونات أصابع زينب

  • كوب واحد من السميد.
  • كوب ماء دافيء.
  • 1/2 كوب من الدقيق.
  • 1/4 كوب زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • 2 ملعقة بيكنج باودر.
  • ملعقة يانسون.
  • 2 ملعقة كبيرة حبوب يانسون.
  • ملح.

 

مكونات سكر الشربات

  • كوب سكر.
  • 1/2 كوب من الماء.
  • ملعقة عصير ليمون.
  • ملعقة ماء زهر.

 

طريقة تحضير أصابع زينب

  • في وعاء يتم إضافة الدقيق والخميرة والسميد وأيضاً الطحين والملح والسكر.
  • يُضاف البيكنج باودر.
  • يُخلط المكونات معاً حتى تصبح مزيج.
  • يتم فرك المكونات باستخدام الزيت.
  • يُضاف اليانسون.
  • نقوم بوضع الماء بشكل تدريجي.
  • يتم عجن جميع المكونات حتى تصبح عجينة ملساء.
  • يتم تغطية العجين وتوضع في مكان دافيء لمدة تصل إلى ساعه.
  • يتم تقطيع العجين لقطع صغيرة.
  • يتم تمرير كل عجينة على مبشرة ذات سنون صغيرة.
  • يتم قلي العجين في الزيت.
  • بتم تصفية أصابع زينب على ورق مطبخ.
  • قومي بوضع الأصابع في شربات السكر البارد.

 

مكونات أصابع زينب السورية

  • كوب ماء.
  • كوب سكر.
  • كوب سميد.
  • 2 كوب من الطحين.
  • 2 كوب زيت نباتي.
  • 2 ملعقة من الخميرة.
  • 2 كوب سكر شربات.
  • ملعقة يانسون.

 

تحضير أصابع زينب السورية

  • يُضاف السكر والسميد والطحين واليانسون مع الخميرة.
  • يُضاف الزيت.
  • يتم إضافة الماء بشكل تدريجي.
  • تترك حتى تصبح عجينة متماسكة.
  • توضع العجينة في كيس بلاستيك.
  • يتم عجن الخليط ثم نضيف الطحين.
  • نُشكل العجين على شكل أصابع صغيرة.
  • يتم تشكيلها بشوكة الطعام حتى تصبح مميزة.
  • نقوم بتسخين الزيت ثم نضع أصابع زينب السورية حتى تصبح ذات لون ذهبي.
  • توضع على ورق المطبخ حتى تُصفى من الزيت.
  • يُضاف لها سكر الشربات وهو بارد حتى تصبح ذات مذاق مسكر.
  • تقدم  أصابع زينب باردة للاستمتاع بالمذاق اللذيذ.

 

131

رأيك يهمنا

اترك التعليك لتشجيع الكتاب على كتابه كل جديد وحصري اترك تعليقك الان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *