طريقة عمل الحجازية بالقرفة “المعمولة”

طريقة عمل الحجازية بالقرفة “المعمولة”
بواسطة : سمر عادل + -


 

الحجازية بالقرفة "المعمولة"

الحجازية من أنواع الحلويات المفيدة جدا للجسم، وتكمن أهميتها في كونها ذات نكهة وطعم مختلف وإنخفاض نسبة المواد السكرية بها فهي مناسبه للجميع وذات أضرار شبه منعدمة.

 

من الضرورى إعداد الأمهات الحجازية للاطفال نظرا لما فيها من فوائد وڤيتامينات اللازمة لنمو الطفل مثل الكالسيوم والبروتين الموجود في الحليب، وفائدة الكاكاو الذي ينشط الدورة الدموية للجسم المهم لنمو العقل وجيدا لصحة القلب.

 

أما عن أهم مكوناتها التي تتميز بها وهي القرفة نظرا لتعدد فوائدها سوف نوضحها بالكامل

 

 

 

مكونات الحجازية بالقرفة

  • ٢ كوب دقيق سميت ناعم.
  • ٢ كوب دقيق أبيض.
  • نصف كوب دقيق ذرة.
  • ملعقة سمنه.
  • لبن للعجين(حسب حاجة العجين).
  • ملعقة خميرة فوريه.
  • مقادير حشو الحجازية:
  • نصف كوب سميت ناعم.
  • نصف كوب قرفة مطحونة.
  • ٣ ملاعق كاكاو خام.
  • نصف كوب سكر ابيض ناعم.
  • لبن للعجن.

 

 

طريقة عمل الحجازية بالقرفة

  • نضع المكونات الجافة (سميت+دقيق عادى+ خميرة)وخلطهم معا.
  • نضع المواد الدهنية( السمن وزيت الذرة) ونبسهم معا مثل طريقة عمل الكحك.
  • نبدأ بزياد الحليب تدريجيا حتى تصبح متماسكة قليلا مثل عجينه البسبوسة.
  • في هذة الأثناء نقوم بتحضير الحشو، نمزج مكونات الحشو جميعا معا ونضيف الحليب حتى تتماسك قليلا.
  • ندهن صينيه مقاس ٢٤سم مادة دهنيه ونضع نصف مقدار العجين، ثم نضع الحشوة، ثم باقى العجين ويمكن تزين الوجه ببعض المكسرات.
  • ندخل الصينيه الفرن على درجه حرارة ١٨٠° لمده نصف ساعة او حتى تمام السوى.وبالهنا والشفا.

 

 

فوائدالحجازية بالقرفة للجسم

  • يخفض مستوى الكوليسترول وبذلك يحافظ على صحة القلب، وخطر الإصابة بتصلب الشرايين وإنسدادها.
  • تحسين الإدراك للعقل بسبب راءحتها النفاذة فهي تنمي حاسة الإدراك وفقا للدرسات التي أجريت و تحسين حاسة البصر والشم.
  • تعتبر القرفة منشط جيد لوظائف الكبد وينشط ايضا الدورة الموية لوجود مركب الكومارين من ضمن مكوناته الذي يقاوم تجلط الدم وإنسداد الشرايين ولذلك علي مرضي إضطرابات النزيف او من يتناول أدوية منع تجلط الدم عدم تناول القرفة.
  • مضاد طبيعى للفطريات والبكتريا التي تستوطن الجهاز الهضمى والمعدة مثل فطر الكنديدا الذي يهاجم المعدة نتيجه تناول أطعمه منشطه له مثل اللبن الرائب، والزبادي والثوم المقطع.
  • وطبعا لها قدرة عظيمة على تخفيف وجع الأسنان عن طريق صنع عجينه من خمس ملاعق عسل وملعقة قرفة والقليل من معجون الأسنان ووضعها على الأسنان مرتين يوميا حتى يزيل الآلآم.

 

 

152

رأيك يهمنا

اترك التعليك لتشجيع الكتاب على كتابه كل جديد وحصري اترك تعليقك الان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *