طريقة عمل السجق البلدي وسحق البيض

طريقة عمل السجق البلدي وسحق البيض
بواسطة : Nahla Elsandoby + -


 

السجق البلدي

السجق البلدي هو من أفضل الأكلات الشعبية الشهيرة التي تتمتع بمذاق لذيذ ويكون عليها أقبال كبير من الجميع حيث يتم تقديمه في عدد كبير من المطاعم مما جعل كثير من ربات البيوت يبحثون عن طريقة تحضيره في المنزل.

 

وذلك بعد أكتشاف أنة ذات مكونات سهلة التحضير ويمكن الحصول عليها بشكل سريع، وفي موقع مجالات سوف نوفر لكم طريقة عمل السجق البلدي بأسهل المكونات.

مكونات السجق البلدي

 

  • 1/2 كيلو من السجق.
  • 1/2 كيلو من اللحم المفروم.
  • قطعة دهن.
  • 1/2 حزمة بقدونس.
  • 1/4 كوب برغل منقوع في الماء لمدة ساعتين.
  • بهار لحم.
  • 2 فص ثوم.
  • بصله صغيرة.
  • ملح وفلفل اسود.
  • ملعقة خل كبيرة.

تحضير السجق البلدي

 

  • قومي بتنظيف السجق جيدا.
  • جهزي اللحم المفروم.
  • يتم حشو السجق ويتم لفه بسُمك 10سم بين كل واحدة.
  • ضعي السجق في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة.
  • يتم سلق السجق لمدة 1/3 ساعة.
  • ويمكن تحميره في الزيت بعد ذلك وتناوله بجانب الأرز.

السجق البلدي بالبيض

السجق البلدي بالبيض هو طريقة تركية لتحضير السجق ويميل لها كثير من الأشخاص وذلك لأنة يتمتع بمذاق لذيذ مختلف عن الطريقة التقليدية.

 

التي يتم تحضير السجق بها، وفي موقعنا مجالات سوف نوفر لكم مكونات وطريقة تحضير هذا النوع من السجق البلدي الذي أصبح وجبة أساسيه لدى الكثير.

مكونات السجق بالبيض

 

  • 100 جرام ونصف من السجق يُقطع دوائر.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • ثمرة طماطم متوسطة الحجم تُقطع على شكل مكعبات.
  • 3/4 ملعقة بابريكا.
  • 70 جرام جبن فيتا.
  • 4 بيضات.
  • 2 ملعقة زيت زيتون.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

تحضير السجق بالبيض

  • توضع قطع السجق في الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى يتغير اللون.
  • قومي بوضع السجق في وعاء خارجي ثم ضيفي البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
  • ضيفي الطماطم وضعي الملح والفلفل والبابريكا واتركيها حتى تذبل.
  • قومي برفع المقلاة من النار وأبدئي بإضافة السجق.
  • قومي بتفتيت الجبن على القطع جيداً حتى تصبح متجانسة مع المكونات.
  • عليكي بفرد قطع السجق في المقلاة مع ترك فراغات متساوية.
  • أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى في الفراغات.
  • قومي بتغطية المقلاة ووضعها على النار لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي قليل من زيت الزيتون على وجه السجق ثم قدمي الطبق ساخناً.

 

 

 

112

رأيك يهمنا

اترك التعليك لتشجيع الكتاب على كتابه كل جديد وحصري اترك تعليقك الان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *