بواسطة : Dont + -
طريقة عمل السمبوسة

طريقة عمل السمبوسة

طريقة عمل السمبوسة

تعتبر السمبوسة من أشهي وأحلي الأطباق التي تقدم في رمضان، لأنها أكله شهية ولذيذة، ويمكن تحضيرها بسهولة، ويمكن أن حشوها بأكثر من شئ مثل اللحمة والخضروات والجبن أو أي شئ أخر، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل السمبوسة بكل سهولة.

 

 

مقادير عمل السمبوسة

 

  • كوب ونصف دقيق – ربع كوب من الزيت – كوب ماء مغلي – ملح – فلفل أسود.

 

طريقة عمل عجينة السمبوسة

 

  • نضع الدقيق في وعاء مع الماء الدافئ ومعه الملح والفلفل الأسود والزيت، ونعجنهم جيداً، حتي تصبح العجينة لينة وقوامها مناسب، ثم توضع في كيس من البلاستيك، ونتأكد من غلقه جيداً، ثم يترك في مكان دافئ لمدة ساعتين، ثم نرش علي سطح مستوي القليل من الدقيق، ثم نقطع العجين ونقوم بفردة علي السطح المستوي حتي تكون علي شكل شرائح رقيقة جداً، ثم نضع أي حشو نريده لكن يكون جاهزا ويوضع علي أطراف العجينة ونطبقها بالشكل الذي نرغب فيه إذا كان علي شكل مثلث أو شكل دائري، ثم نضغط علي أطرافها ونتأكد من أغلاقها جيداً حتي لا يتسرب الحشو من داخلها.

طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة

 

مقادير عمل السمبوسة باللحمة المفرومة 

  • ربع كيلو لحمة مفرومة – بهارات مشكلة – بصلة واحدة متوسطة الحجم – بقدونس – ملح – زيت للقلي.

طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة

  • نفرم البصل ونقوم بوضعه في وعاء مع الزيت علي النار، ويشوح البصل ويضع عليه اللحمة المفرومة، ونقلبها ثم نتركها حتي تنضج، ثم نضع البقدونس المفروم علي اللحمة المفرومة ونقلبهم جيداً، ونبدأ في حشو عجينة السمبوسة بخليط اللحمة المفرومة، ثم تحمر في الزيت.

 

طريقة عمل السمبوسة بالخضار واللحمة

 

مقادير عمل السمبوسة بالخضار واللحمة 

  •  ربع كيلو لحمة مفرومة – بصلة مفرومة – جزر مبشور – فلفل ألوان مفروم – ملعقتين كزبرة ناشفة – ملعقة صغيرة من الكاري – ملح – فلفل أسود – زيت.

 

طريقة عمل السمبوسة بالخضار واللحمة 

  • يوضع الزيت في وعاء علي النار، ثم يوضع اللحم المفروم، ونقلبه حتي ينضج ثم نضع البصل والملح والفلفل الأسود والكاري ونستمر في التقليب حتي ينضج البصل، ثم نضع الجزر المبشور والفلفل الألوان المفروم والكزبرة الناشفة، ونتركهم لمدة خمس دقائق علي النار ثم يرفع عن النار، ويترك هذا الخليط حتي يبرد، ثم نقوم بحشو السمبوسة بخليط الخضار باللحمة، وتقلي في الزيت.
148

اترك تعليقا

اترك التعليك لتشجيع الكتاب على كتابه كل جديد وحصري اترك تعليقك الان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *