طريقة عمل قشطة القطايف بالمنزل

طريقة عمل قشطة القطايف بالمنزل
بواسطة : Nahla Elsandoby + -


 

قشطه القطايف

تُعتبر القشطة من أشهى المكونات التي يتم وضعها على كثير من الحلويات الشرقية والغربية وقد تنتشر القشطة في كثير من دول العالم فهي ذات مذاق لذيذ يُشجع كثير من الأشخاص على تناولها وإضافتها على بعض الحلويات مثل الكنافة والقطايف.

 

ومع دخول شهر رمضان الكريم تبدأ ربات البيوت بالبحث عن أفضل الطرق التي يتم من خلالها تحضير القطايف وتُعتبر القطايف بالقشطة هي الأفضل والألذ بالنسبة للطرق الأخرى للقطايف وفي موقعنا مجالات سوف نوفر لكم طريقة تحضير قشطه القطايف في المنزل بأسهل المكونات.

مكونات قشطة القطايف

  • 2 كوب من الحليب.
  •  ملعقة نشا كبيرة.
  • سكر حسب الرغبة.
  • علبة قشطه صغيرة.

تحضير قشطة القطايف

تتواجد حلوى القشطة كثيراً في رمضان بالأخص حيث يستخدمها الكثير على الحلويات لتعطي مذاق جيد فإن الحلويات الشرقية يكون لها الكثير من الطرق وتُعتبر القشطة هي الأكثر أستخداماً لهذه الحلويات.

  • يتم خلط جميع المكونات السابقة معاً في وعاء ما عدا علبة القشطة.
  • يوضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
  • بعد أن يصبح الخليط ممزوج معاً يُرفع من النار ويُترك حتى يبرد.
  • قومي بوضع القشطة فوق مكونات ويخلط جيداً.
  • بعد ذلك يمكن أن تُستخدم في حشو القطايف.

مكونات قشطه الدقيق

  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب حليب بودر.
  • 1/2 ملعقة من ماء الورد.
  • 1/2 ملعقة ماء زهر.
  • ملعقة سكر.
  • ملعقة دقيق.

تحضير قشطه الدقيق

  • قومي بإذابة الحليب مع الماء في وعاء.
  • توضع على نار متوسطة.
  • يُضاف الدقيق والسكر ونبدأ بتقليب المكونات على النار.
  • بعد أن تصبح القشطة متماسكة قومي برفعها من النار.
  • ضيفي ماء الورد والزهر على الخليط.
  • قومي برفع الوعاء من النار.

مكونات القطايف بالقشطة

  • كوب و1/2 من الدقيق.
  • كوب و1/2 سميد.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • ملعقة واحدة خميرة.
  • 4 ملاعق سكر.
  • كوب و 1/2 ماء.
  • العسل أو ما يُعرف بالقطر.
  • فستق مبشور.

حشو القطايف بالقشطه

  • كوب حليب.
  • ملعقة سميد.
  • ملعقة نشا.
  • علبة قشطه.
  • سكر.

تحضير الطقايف بالقشطة

  • يُذاب السكر والخميرة في 1/2 كوب من الماء لمدة عشر دقائق.
  • نقوم بوضع السميد والدقيق والبيكنج باودر والماء والخميرة في وعاء متوسط الحجم.
  • نقوم بخلط المكونات جيداً حتى يصبح الخليط لزج.
  • نترك الخليط لفترة ما حتى يخمر.
  • بالنسبة للحشو نضيف نضع الحليب في وعاء ونضيف له السميد ويوضع على النار ونستمر في التقليب.
  • نقوم بإذابة النشا بمعلقتين حليب.
  • يصب الحليب فوق المزيج ببطء ونحرك الخليط حتى يصبح متماسك.
  • نترك الحشو حتى يبرد.
  • نضيف القشطة ونبدأ في المزج.
  • نقوم بتسخين زيت في مقلاة ونضيف له ملعقتين من مزيج العجينة.
  • تترك القطايف حتى تنضج وتوضع في طبق وتُغطى بقطعة قماش.
  • نحشى العجين ثم تُزين بالفستق.

 

 

 

226

رأيك يهمنا

اترك التعليك لتشجيع الكتاب على كتابه كل جديد وحصري اترك تعليقك الان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *