طريقه عمل البيتزا في البيت

بواسطة : دينا ابراهيم + -
طريقه عمل البيتزا في البيت

أنتشار البيتزا

تعد البيتزا من الوجبات اللذيذه جدا التي يحبها الجميع من الكبار والصغار وقد ينفق الكثير من الاموال من اجل شرائها فالبيتزا ذات مذاق جيد جدا ، والبيتزا قد عرفها العالم عن طريق ايطاليا فهي اشتهرت بالصلصه الايطاليه اللذيذه والتي يتم تحضيرها بطرق خاصه. ومن ثم تم انتشارها في العالم بأكمله ولم تواجه اي شائعات مثل باقي الاغذيه بل تقبلها الجميع واصحبت في بعض الاماكن من الوجبات الرئيسه كالغذاء مثلا ,ويعتبر الكثيرون ان البيتزا اساسيه في العزومات وسهرات الاصدقاء والخروجات ، واصبح الكثير يعرف اسامي المطاعم المخصصه لعمل البيتزا .

البيتزا فى البيت

لكن الكثير من الامهات لا تحب ابدا ان يذهب ابنائها الي مثل تلك المطاعم والاماكن التي تصنع البيتزا او الوجبات الغذائيه التي تصنع خارج المنزل علي العموم لانها لا تعلم ما هي محتويات تلك البيتزا ولا كيف صنعت وهل هي امنه وخاليه من اي جراثيم او بكتيريا ام هناك اهمال ولذلك تمنع اطفالها و اولادها من تناولها. ولكن هل ذلك سيحل المشكله فالاطفال يريدون تناولها وباستمرار ولذلك تبحث الكثير من السيدات علي الطرق السهله والبسيطه التي تصنع بها البيتزا وتكون مثل المحلات في الخارج وصحيه ، ولهذا فإننا سنعرض في هذا المقال طريقه لعمل البيتزا بسهوله ويسر وتكون من افضل الاطعمه عند اطفالك لذلك تابعي سيدتي الخطوات الاتية.

مكونات البيتزا

  • كوبين من دقيق المخبوزات او الدقيق العادي .
  • علبه من الزبادي (لكي تجعل العجينه طريه وهشه )
  • ملعقه من زيت الزيتون .
  • ملعقه من الخميره الفوريه .
  • كوب من اللبن الدافئ ويمكن استبداله بماء دافئ .
  • رشه من الثوم البودره والبصل البودره .
  • ملعقه كبيره من السكر .
  • رشه من ملح الطعام .
  • ملعقه صغيره من البيكنج بودر .

تحضير البيتزا

  • قومي بخلط جميع المواد السائلة مع بعضها والمواد الجافة مع بعضها
  • احضري وعاء وضعي به الدقيق مع السكر والملح والبيكنج بودر والخميره والثوم والبصل البودره وقلبيهم مع بعضهم البعض جيدا
  • ثم ضعي عليهم الزيت والزبادي وقلبيهم معهاً
  • اضيفي اللبن او الماء قليلا قليلا حتي تلاحظي تماسك العجينه مع بعضها
  • ثم ضعيها في وعاء به قليل من الزيت وضعي العجيبه وغطيها واتركيها في مكان دافئ .

تحضير صلصه البيتزا

  • احضري بصله كبيره وقومي بتقطيعها قطع صغيره .
  • احضري طماطم حمراء واضربيها في الخلاط وصفيها .
  • رشه ملح ورشه فلفل اسمر ورشه شطه حمراء.
  • ملعقه كبيره من السكر لتعادل حمض الطماطم .
  • ملعقه او اثنين من الكاتشب الجاهز .
  • قومي بوضع اناء علي النار وفيه بعض الزيت الى أن تكون البصله جاهزه ويصبح لونها ذهبي
  • ضيفي عليها عصير الطماطم واتركيهم مع بعضهم قليلا
  • اضيفي البهارات من الملح والفلفل والشطه والسكر وقلبيها واتركيها علي النار الهادئه بعض الوقتي حتي تلاحظي ان الماء جف وتصبح صلصه متماسكه .
  • بعد الانتهاء من تحضير الصلصه وتخمير العجينه واصبح حجمها الضعف
  • قومي بي بتجهير الحشوه التي تريدها للبيتزا وسنشرح لكي حشوه للبيتزا وتكون اساسية .

ملاحظات لنجاح البيتزا

  • يفضل ان تتركي العجينه حتي تخمر تماما ولا تستعمليها بمجرد عجنها حتي لا تعجن منك ولا تحبيها .
  • عند فرض العجينه قومي بتخريمها بالشوكه حتي لا ترتفع كثيرا .
  • لا تضعي الكثير من الملح في العجينه او الصلصه حتي لا تفسد الطعم فالجبن يصبح حادق .
  • استخدمي انواع جيده من الجبن ويفضل ان تكون مبشوره .
  • لا تستخدمي الطماطم المستويه حتي لا تخرج الماء علي العجينه وتفسدها .
  • قومي بتسخين الفرن جيدا قبل وضع البيتزا به حتي يسويها جيدا .
  • كانت تلك بعض النصائح البسيطه والسهله لعمل بيتزا طيبه الطعم وقدميها ساخنه وبالهناء والشفاء .
150

اترك تعليقا

اترك التعليك لتشجيع الكتاب على كتابه كل جديد وحصري اترك تعليقك الان