عمل المسقعة باللحمة المفرومة

بواسطة : sara omar + -
عمل المسقعة باللحمة المفرومة

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

عمل المسقعة باللحمة المفرومة

الكثير منا يعشق تناول المسقعة باللحمة المفرومة فلها طعم مميز الى جانب احتوائها على الفوائد الصحية التى يحتاجها الانسان  وتعتبر المسقعة من اشهر اكلات الشام ومن خلال موقع مجالات نقدم لك عزيزى القارئ طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة

  • ثلاث ثمرات من الباذنجان نقوم بتقطيعها الى شرائح.
  • ثمرتين من البندورة نقوم بتقطيعها الى قطع صغيرة.
  •  معلقة كبيرة من ثوم مهروس جيدا حسب الحاجة .
  •  معلقة كبيرة من الملح
  •  نصف معلقة فلفل اسود .
  • نص كوب ماء.
  • ثلاث ثمرات من البصل الأحمر المفروم جيدا.
  • ثمرتين من الفلفل الأخضر الرومي المفروم جيدا.
  •  معلقة صغيرة الحجم من البهارات المختلفة
  • مرقة ماجى.
  • 2 كوب من الزيت.
  • نص كيلو لحم مفروم جيدا.

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

وبعد تجهيز جميع المكونات السابقة نقوم بالاتى.

  • نقوم بوضع زيت الذرة في المقلاة لمدة دقيقتين حتى يسخن ثم نقوم بوضع شرائح البطاطا ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبى ثم نضعها فى طبق
  • نقوم بتحمير شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها ذهبى ثم نضعها فى طبق
  • نقوم بوضع  البندورة والبهارات ونصف معلقة ملح ونصف معلقة من الثوم المهروس في الخلاط لكى تتمزج جميع المكونات معا و يصبح الخليط عبارة عن صلصة نضعها فى طبق لاستخدامها فيما بعد.
  • نقوم بوضع  زيت الذرة المتبقى في المقلاة ونتركة لمدة دقيقتين حتى يسخن ونقوم بوضع  البصل الأحمر  الثوم المهروس المتبقى  ونقلب الخليط جيدا لمدة دقيقيتين ونقوم بوضع مرقة الماجي و الملح والفلفل الاسود المتبقى ونقلب جيدا
  • نقوم باضافة  اللحم المفروم ونقلب جيدا  ثم نقوم بتغطية الخليط وتركة حتى نلاحظ ان  اللحم قد نضج  تماماً.
  • نقوم باضافة  الفلفل الأخضر الرومي مع الماء  ونقلب جيدا  حتى يذبل لون الفلفل الرومي ثم نضع الخليط فى طبق لاستخدامة فيما بعد
  • نقوم بوضع  نصف شرائح  الباذنجان المقلي ونصف شرائح  البطاطا المقلية في طاجن بيركس ثم نضع اللحم المفروم فوقهما
  • ثم نضع الشرائح  المتبقية من الباذنجان المقلي والشرائح المتبقية من البطاطا المقلية
  • واخيرا نقوم باضافة صلصة البندورة فوق البطاطا والباذنجان ثم ندخل الطاجن إلى فرن حتى نلاحظ ان المسقعة لونها ذهبى
  • ثم نقوم باخراج الطاجن من الفرن و نقدم المسقعة ساخنة فى طبق التقديم مع التزين برش بقدونس مقطع فوقها
154

اترك تعليقا

اترك التعليك لتشجيع الكتاب على كتابه كل جديد وحصري اترك تعليقك الان