عمل طاجن البامية المصري والسعودي

عمل طاجن البامية المصري والسعودي
بواسطة : Nahla Elsandoby + -


 

البامية المصري والسعودي

تحصل البامية على نسبة إقبال كبير من عدة أشخاص حيث أنها تتمتع بمذاق لذيذ فهي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة.

 

كما يوجد بها مجموعة من الفوائد والعناصر المفيدة للصحة التي تجعل الإنسان في حالة من النشاط فهي تمد الجسم بالطاقة، ويوجد بها مادة لزجة وهي التي تكون سبباً في مذاقها اللذيذ.

 

مكونات عمل طاجن البامية المصري

  • 1/2 كيلو بامية.
  • كوب زيت.
  • 1/2 كيلو من اللحم العجالي.
  • 1/4 كوب صلصة.
  • مكعب مرق دجاج.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • 1/2 ملعقة من الريحان.
  • بهارات الكمية حسب الرغبة.

 

تحضير طاجن البامية المصري

  • يتم غسل البامية جيداً وإزالة القمع الذي يوجد بها من فوق.
  • يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
  • يتم سلق اللحم مع إضافة البهارات.
  • نبدأ بفرم الثوم مع إضافة الريحان المطحون.
  • نضع الزيت على نار هادية.
  • نقوم بوضع البامية في الزيت ونتركها حتى تحمر.
  • نقوم بإضافة البامية في وعاء اللحم.
  • نضيف الصلصة للخليط.
  • نضع مرق الدجاج وإضافة البهارات والمرقة.
  • نحضر مقلاة ونضع فيها الثوم المفروم والريحان.
  • نقوم بإضافة الثوم إلى البامية والريحان واللحم.
  • نترك الخليط على النار حتى يصبح متماسك.
  • تُقدم البامية مع الأرز الأبيض.

 

مكونات طاجن البامية السعودية

  • كيلو بامية صغيرة الحجم.
  • كيلو من لحم العجل.
  • بصلة كبيرة الحجم تُقطع شرائح.
  • 2 كوب شوربة لحم.
  • 3 كوب ماء مغلي.
  • 2 ملعقة من معجون الطماطم.
  • كوب زيت.
  • فلفل أخضر.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة بهارات.
  • ملعقة سكر.
  • زعفران.
  • خبز محمص.

 

تحضير طاجن البامية السعودية

  • نقوم بوضع الزيت على نار هادئة.
  • نضيف البهارات والملح والفلفل والبصل والثوم.
  • نبدأ بتقليب الخليط حتى يحمر.
  • نقوم بوضع اللحم في المزيج.
  • نبدأ بخلط المزيج جيداً.
  • نقوم بغسل البامية جيداً ونبدأ بتقليبها في الزيت.
  • نقم بإضافة مرق اللحم.
  • نضع البامية على نار هادية وبعد ذلك تُضاف إلى وعاء اللحم.
  • نضيف الماء المغلي مع الزعفران في وعاء اخر.
  • نضيف معجون الطماطم ونتركه حتى يتماسك.
  • نضيف اللحم والبامية.
  • تترك على نار هادية حت تنضج.
  • نقوم بإضافة الخبز المحمص في طبق التقديم.
  • نضع فوقة البامية واللحم.
  • نقوم بتزين طبق التقديم بالكزبرة الخضراء.
  • تُقدم هذه البامية مع الأرز.

 

64

رأيك يهمنا

اترك التعليك لتشجيع الكتاب على كتابه كل جديد وحصري اترك تعليقك الان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *